Crema Pastelera con Chocolate

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    Crema Pastelera con Chocolate Aprende a preparar una de las mejores variantes que conocemos de la crema pastelera tradicional. Te detallamos ahora paso a paso cómo hacer una riquísima crema pastelera con chocolate que seguro que te vendra estupendamente para rellenar o servir otros dulces.
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    Receta de Crema Pastelera con Chocolate

    Esta es la receta completa para preparar una deliciosa crema pastelera con chocolate, una de las mejores variantes que te proponemos de la receta tradicional. Es perfecta para rellenar y decorar tus pasteles y tartas.


    Ingredientes de Crema Pastelera con Chocolate:

    - 250 ml de leche entera
    - 50 gramos de chocolate para postres
    - 25 gramos de azúcar
    - 25 gramos de harina
    - Dos yemas de huevo


    Preparación de Crema Pastelera con Chocolate:

    Si quieres preparar una crema pastelera especial, te proponemos ahora esta receta a la que añadimos chocolate para obtener una crema fantástica para acompañar nuestros dulces o para rellenarlos. Sin duda esta crema pastelera con chocolate es una de las variantes más ricas y llamativas que te proponemos, y seguro que hace las delicias de los más golosos.

    Comenzamos poniendo a calentar la leche en una cacerola, a fuego medio, y vamos agregando el chocolate para postres troceado a la misma, para que el calor de la leche lo vaya fundiendo poco a poco, y se vaya formando una crema densa. Mientras tanto, en un recipiente aparte batimos las yemas de los huevos junto al azúcar, para dejar formada una mezcla cremosa y con el azúcar bien integrado.

    Después añadimos la harina poco a poco, mejor si la hemos tamizado antes, y a medida que vayamos agregando iremos removiendo para mezclarla, así hasta acabar de integrarla por completo, para evitar que se formen grumos. Una vez que el chocolate se haya fundido en la cacerola, añadimos la otra mezcla de huevos, azúcar y harina sobre la misma, y mantenemos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que la mezcla resultante hierva.

    En ese momento retiramos del fuego y continuamos removiendo hasta que la crema se espese y quede con la textura deseada. La dejaremos templar a temperatura ambiente antes de poder emplearla en nuestros dulces o tartas, o en caso de no utilizarla en ese momento la dejaremos en la nevera para que se enfríe del todo y se conserve hasta la hora de empelarla. Esperamos que os guste esta receta de crema pastelera con chocolate.

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    Comentarios

    1. Estefania 2017-08-27 18:08:13
      Excelente receta, gracias
    2. Webmaster 2017-08-31 16:56:51
      Estefania muchas gracias por tu comentario. Nos alegramos que te guste la receta. Saludos!

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    Valores nutricionales del chocolate
    Los principales valores nutricionales del chocolate son:

    · Calorías: 568 kcal.
    · Grasas: 30,90 g.
    · Colesterol: 11,25 mg.
    · Sodio: 19 mg.
    · Carbohidratos: 46,71 g.
    · Fibra: 15 g.
    · Azúcares: 43,25 g.
    · Proteínas: 5,15 g.
    · Hierro: 1 mg.
    · Calcio: 62,84 mg.
    · Vitamina A: 6,94 ug.
    · Vitamina B3: 1,35 mg.
    · Vitamina B12: 0 ug.
    · Vitamina C: 0 mg.