Como Hacer Crema Pastelera

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    con Huevo


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    Como Hacer Crema Pastelera





    Aquí os mostramos de forma resumida la preparación de la crema pastelera. En la web podrás encontrar todo tipo de recetas y variantes de la misma detalladas paso a paso, para que las puedas preparar de forma sencilla.

    Como Hacer Crema Pastelera:

    La crema pastelera se puede hacer de diferentes formas, ya que a veces los ingredientes se agregan de forma diferente o bien se pone a calentar en un momento u otro, dependiendo de la receta. Aquí os mostramos un breve resumen para que os hagáis una idea de cómo se hace. Si quieres preparar alguna receta de crema pastelera, en la web tienes diversas variantes, todas ellas detalladas paso a paso.

    Se comienza mezclando los huevos con el azúcar, hasta dejarlos bien mezclados formando una crema pastosa. Lo hacemos en una cacerola para poder poner a calentar la mezcla cuando acabemos de añadir todos los ingredientes, o si lo prefieres en un bol si te resulta más cómodo, para al final del todo echar la mezcla resultante en la cacerola.

    Después añadimos la leche, la esencia de vainilla y la harina, mejor si la tamizamos antes, para dejarla sin grumos. Mezclamos todo para dejar una masa homogénea y sin grumos, para lo que es mejor emplear una batidora con unas varillas o bien usar unas varillas manuales, para facilitar la mezcla y que quede bien integrada.





    Entonces ponemos todo a calentar a fuego medio en una cacerola, agregamos la mantequilla sin sal y media piel de un limón, y comenzamos a remover para que la crema vaya espesando, con cuidado que no hierva en ningún momento. Cuando tenga la textura correcta, apartamos del fuego y dejamos templar bien, y entonces ya podremos emplear esta crema pastelera o reservarla en el frigorífico hasta que la vayamos a emplear.